In der Rheumaforschung konnte nachgewiesen werden, dass unsere Nahrung Entzündungen und Schmerzen vermindert, wenn sie arm an Arachidonsäure ist. Diese kommt vorallem in fetten Nahrungsmitteln tierischen Ursprungs vor.
Aus diesem Grund ist eine vollwertige Nahrung aus hochungesättigten Fettsäuren, Eiweiß und guten Kohlenhydraten das A und O . Zusätzlich sollten auf jeden Fall ausgewogene Vitaminzusätze eingenommen werden. Ein weiteres Kriterium ist es den Körper zu entsäuern. Zudem sollte eine zusätzliche Belastung der Gelenke durch Übergewicht vermieden werden.
Gute Nahrungsmittel:
- Grünlipp-Muschel, mit der schon die Ureinwohner Neuseelands, ihre Alterssteifheit behandelt haben.
- Dinkelprodukte, z.B. Brot
- Kaltgepresste Öle, z.B. Olivenöl, Raps-, Sesam-, Sonnenblumenöl
- Kräutertee
- Magerer Käse
- Magermilch
- Magerquark
- Mineralwasser ,calciumhaltig
- Naturreis
- Salate,Obst, Gemüse und Kartoffeln
- Seefische bzw. Kaltwasserfische, z.B. Barsch, Forelle, Heilbutt, Kabeljau
- Vegetarischer Brotaufstrich
Zu meidende Nahrungsmittel:
- Alkohol
- Gehärtete Fette, auch gehärtetes Pflanzenfett
- Gesättigte Fette z.B. Butter, fetter Fisch (Aal, Lachs), Margarine, Sahne Erdbeeren
- Kaffee
- Roter Pfeffer
- Schweinefleisch bzw. Rindfleisch
- Spargel
- Tierische Fette
- Tomaten
- Schwarzer Tee
- Zitrusfrüchte
- Zucker und Süßigkeiten (diese produzieren einen Säureüberschuss)